Pieczarkowe hamburgery

Witajcie :) Dzisiaj mamy dla Was pomysł na lekki obiad. Pewnie tak jak my nie macie ochoty na ciężkie potrawy, bo świąteczne stoły uginały się od różnych smakołyków. Dlatego też proponujemy Wam pyszne hamburgery z pieczarek, z dedykacją dla wszystkich wegetarian. :) Dziś obchodzimy Dzień Pieczarki więc taka propozycja musiała się u nas pojawić. Przepis pochodzi z książki Gwyneth Paltrow "Córeczka tatusia".

Składniki(dla 2 osób):

ok 60ml oleju 

ząbek czosnku 

sok z połówki cytryny 

4 kapelusze pieczarek 

cebula 

2 bułki 

4 suszone pomidory 

mozzarella 

2 ogórki kiszone

Przygotowanie:

1. Przygotuj marynatę do pieczarek. Wymieszaj w misce 60 ml oleju z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli, pieprzem i sokiem z cytryny. Kapelusze pieczarek obierz i lekko natnij w kilku miejscach. Włóż je do sosu, wymieszaj tak by pieczarki były pokryte marynatą i odstaw na 15 minut. 

2. Rozgrzej patelnię grillową. Opiekaj na niej pieczarki przez 10-15 minut, tak by straciły nadmiar wody i stały się lekko brązowe. Przełóż je na bok. 

3. Na tej samej patelni podsmaż cebulę - pokrojoną w grube plastry i zamoczoną w mieszance pozostałej po pieczarkach. Po mniej więcej 2 minuty z każdej strony. Razem z cebulą podgrzej na patelni bułki. 

4. Zabierz się do złożenia hamburgerów. Na bułkach połóż pomidory, pieczarki, cebulę, a na samym końcu pokrojoną w plastry mozzarellę i ogórki kiszone. Przykryj górą bułki i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180˚C  do momentu, aż ser zacznie się topić.

Nasze oceny:

Basia: Byłam ciekawa jak smakują burgery pieczarkowe i nie zawiodłam się. Są pyszne, sycące, a wszystkie smaki fajnie się łączą. Podczas pieczenia w całej kuchni pachnie obłędnie. Moja ocena: 10/10.

Julka: Pieczarkowe hamburgery to jak odkrycie pieczarek na nowo - dzięki marynacie zyskały fajny cytrusowy smak. Mimo, że należę do mięsożerców taka propozycja bardzo mi zasmakowała. Moja ocena: 9/10.